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庐山石鸡

2018-11-07 01:43:49
庐山石鸡 庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。

又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮。

因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。

庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。

形体与一般青蛙类似,但体大,肉肥,一般体重三、四两,大的重约一斤左右。

庐山石鸡由于易于消化,营养丰富,系肴中佳品,庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是,其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。

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