洋葱炒牛月展的做法

2019年05月15日 来源:

洋葱在国外有菜中皇后之美称。洋葱带有独特的辛辣味,适当食用有杀菌提神、预防胆固醇太高等食疗功效。洋葱的吃法多种多样,除以烹食之外,也可榨汁饮用,但不要由于其辛辣食味而加入蜂蜜与当中和,否则会引发眼睛不适。选用牛月展与之共烹是其中1种配搭。

洋葱炒牛月展的材料:

洋葱200克、青红辣椒100克、牛月展400克、蒜茸20克、葱段20克,盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、老抽、生粉、花生油各适当。

洋葱炒牛月展的做法:

1、洋葱洗净切片备用;青红辣椒去籽洗净,切角备用;

2、牛月展洗净,以适当盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、花生油拌匀备用;

3、开锅下油,爆香蒜头,下牛月展翻炒片刻,加入洋葱和辣椒继续翻炒,溅米酒,加入葱段翻炒,最后以盐、糖调味,下少许老抽增色拌匀便可上碟。

贴士:

洋葱带有独特的辛辣味,适当食用有杀菌提神、预防胆固醇太高等食疗功效。

牛月展,即牛的前、后腱部位,其肉质厚、滑,经常使用以煲补益的汤用,有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。

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