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树莓慕斯蛋糕的做法_1

2018-11-08 21:34:07
树莓慕斯蛋糕的做法 “这个周末是堂姐小孙女的生日,蛋糕是必须我做的哈!天气热,就只会想到做慕斯蛋糕,今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊,加了小孩都喜欢的迷糊娃娃!” 食材明细 主料 蛋糕片 2片 淡奶油 250克 自制树莓果酱 165克 吉利丁片 2.5片 砂糖 50克 辅料 淡奶油 250克 砂糖 25克 玫瑰香精 几滴 迷糊娃娃 1个 甜味 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 树莓慕斯蛋糕的做法步骤 1提前烤好的8寸蛋糕用2片,把蛋糕边缘剪去,让它比模具小 2把活底蛋糕模的底用锡纸包好 3自制的树莓果酱加适量水煮开,稍微放凉 4加入提前用冷开水泡软的吉利丁片,搅拌均匀冷却 5250克淡奶油加50克砂糖打发 6把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中 7搅拌均匀成树莓慕斯糊 8取一片蛋糕放在底下 9加上提前切小的罐头黄桃颗粒 10倒入适量的树莓慕斯糊 11再加入一片蛋糕 12倒入适量树莓慕斯糊, 我的树莓慕斯糊少了,索性把第2片蛋糕露在外面了,放冰箱冷藏过夜 13 娃娃洗干净,用锡纸包好 14第2天取出,用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下,脱膜 15在蛋糕中间挖出一个空间 16 淡奶油加砂糖打发好,取出少量白色的,其他加点玫瑰香精搅拌成粉色 17装入裱花袋剪开一个口子,挤出细线条 18把娃娃放入后,再用淡奶油填满空的地方 19最后,用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可
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